Soupe de carottes à l'orange (Recette compatibles Weight Watchers)

J'ai réalisé cette recette avec mon robot Compagnon, mais on peut très bien la confectionner sans.
Une casserole à la taille adaptée fera l'affaire et un mixer plongeant terminera le travail. Pour le reste, c'est tellement simple qu'il n'y a rien à ajouter.

Au niveau des points WW, cette recette pour "coûtera" 2 points par portion

Pour 6 portions

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Les ingrédients :

·      1 kg de carottes

·      1 orange

·      ½ oignon doux

·      ½ cuillère à café de gingembre en poudre

·      Eau (750 ml)

·      2 tablettes de bouillon de légumes Knorr -30% de sel

·      1 briquette de crème de soja (200 ml)

·      Sel

·      Poivre

Préparation :

1.     Laver, éplucher, émincer, préparer les carottes.

2.     Mettre dans la cuve du Companion le couteau Ultrablade, ainsi que tous les ingrédients sauf la crème de soja et l’orange.

3.     Démarrer le programme P1 soupe

4.     Prélever les zestes si votre fruit est bio sinon on s’en passera. Presser l’orange.

5.     A la fin du programme, ajouter le jus d’orange, les zestes ainsi que la crème soja.

6.     Mixer 1 minute vitesse 10.